Ezogelin Çorbası Tarifi

[• BeSte •]

Ezogelin Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
2
çay bardağı
kırmızı mercimek
3
yemek kaşığı
pirinç
2
yemek kaşığı
bulgur
1
adet
kuru soğan
1
tatlı kaşığı
domates salçası
1
yemek kaşığı
tereyağı
9
su bardağı
sıcak su
1
tatlı kaşığı
nane
1
tatlı kaşığı
tuz
Servisi için:
1/2
adet
limon suyu
1
tatlı kaşığı
pul biber

Ezogelin Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

Sıcak suyu geniş bir tencerede kaynatın. Yıkayıp suyunu süzdürdüğünüz 2 çay bardağı kırmızı mercimeği tencereye aktarın.
3 yemek kaşığı pirinci, 2 yemek kaşığı bulguru ve 1 tatlı kaşığı tuzu tencereye aktarın.
Yaklaşık 35 dakika, kırmızı mercimekler yumuşayana kadar pişirin.
Ayrı bir tavada 1 yemek kaşığı tereyağını eritin.
Üzerine 1 adet küp doğranmış kuru soğanı ekleyin ve kavurmaya başlayın.
Kavrulan soğanlara 1 tatlı kaşığı domates salçasını ekleyin.
1 tatlı kaşığı naneyi ekleyip, 2 dakika daha kavurun.
Kavrulan sosunuzu ocaktan alın.
Bakliyatları kaynattığınız tencereye kavrulan salçalı soğan karışımı ekleyin.
Sonra hızlıca karıştırdığınız çorbayı 10 dakika daha pişirin.
Limon suyu ve pul biber ilavesiyle sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!

Ezogelin Çorbası Tarifinin Pişirme Önerisi
Dilerseniz düdüklü tencerede de pişirebilirsiniz.